Dados da vaga Chefe De Cozinha em PB

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: João Pessoa, PB
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
8. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
9. Neste desafio suas principais responsabilidades serão:
10. • Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os
11. colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área
12. de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com
13. agilidade e qualidade;
14. • Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e
15. normas do manual de higiene;
16. • Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;
17. • Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e
18. reposição necessária;
19. • Efetuar degustação das preparações;
20. • Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos
21. pratos servidos;
22. • Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas
23. refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser
24. feita a avaliação;
25. • Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas
26. receitas;
27. • Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e
28. utensílios, bem como a segurança do trabalho;
29. • Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;
30. • Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;
31. • Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os
32. colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área
33. de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com
34. agilidade e qualidade;
35. • Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e
36. normas do manual de higiene;
37. • Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades;
38. • Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;
39. • Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e
40. reposição necessária;
41. • Efetuar degustação das preparações;
42. • Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos
43. pratos servidos;
44. • Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas
45. refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser
46. feita a avaliação;
47. • Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas
48. receitas;
49. • Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e
50. utensílios, bem como a segurança do trabalho;
51. • Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;
52. • Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;
53. • Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os
54. colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área
55. de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com
56. agilidade e qualidade;
57. • Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e
58. normas do manual de higiene.
59. Benefícios:
60. -. Alimentação no local
61. -. Vale-alimentação
62. -. Assistência odontológica
63. -. Assistência médica

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico