Destaques importantes
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Especialista
- Local de trabalho: Brasília, DF
- Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
- Jornada Parcial tardes
- Modelo de Trabalho: Presencial
- Requisitos:
- Experiência prévia na função ou como cozinheiro com atuação em praça específica;
- Conhecimento técnico em preparo, cocção e finalização de alimentos;
- Vivência com controle de produção e organização de praça;
- Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
- Desejável curso técnico ou qualificação em Gastronomia.
- Principais Atividades:
- Responsabilizar-se pela operação e organização de uma praça específica da cozinha (quente, fria, garde manger, entre outros);
- Preparar, montar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
- Controlar insumos da praça, garantindo armazenamento adequado, validade e reposição;
- Assegurar qualidade, padronização e agilidade na entrega dos pratos;
- Apoiar o Subchefe e o Chefe de Cozinha no controle da produção e no cumprimento dos prazos;
- Orientar e apoiar cozinheiros e auxiliares na execução das atividades;
- Zelar pela organização, limpeza e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Horário: 15h às 23h10
- Escala: 6x1 (1 folga semanal e 1 domingo no mês)
- Local: Brasília/DF
- Benefícios:
- -. Vale-transporte
- -. Seguro de vida
- -. Alimentação no local
- -. Assistência odontológica
- -. Assistência médica
- -. Vale-alimentação
Valorizado
- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
- Formação desejada: Gastronomia, Ensino Superior; Cozinha, Curso Técnico
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