Dados da vaga Coordenador De Equipe em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Atividades:
8.  Controlar a qualidade de todos os produtos no restaurante, monitorar a conservação dos alimentos em equipamentos específicos, acompanhar a execução das atividades pela equipe, controlar as temperaturas e o correto armazenamento;
9. Controlar os níveis do restaurante, verificar o estoque de matérias primas, identificar necessidades de reposição diariamente, semanalmente, e mensalmente, registrar as necessidades, tipos de alimentos, quantidades, marcas, e auxiliar a gerência nos pedidos, a fim de garantir o abastecimento e funcionalidade do estoque;
10. Receber todas as mercadorias entregues pelos fornecedores, verificar as notas fiscais com os pedidos entregues, verificar quantidade, qualidade e especificações, e na identificação de alguma não conformidade acionar a gerência para devidas providências, a fim de garantir o recebimento e qualidade dos materiais do estoque;
11. Efetuar o devido armazenamento/estocagem de matérias-primas, organizar e estocar os alimentos conforme data de validade, de recebimento, se são perecíveis ou não, e demais requisitos, basear-se nas normas, procedimentos e padrões, cumprir as regras da Vigilância Sanitária e ANVISA, a fim de garantir a operação e funcionalidade do estoque;
12. Zelar diariamente pela organização, limpeza e higienização do estoque de alimentos, realizar os procedimentos basear-se nos critérios definidos pela Vigilância Sanitária, visando garantir a qualidade dos produtos, e cumprir as regras definidas pelos órgãos reguladores pertinentes;
13. Controlar o estoque na distribuição, utilização e perdas/desvios de mercadorias, diariamente separar as porções de produtos de acordo com a gramatura de cada receita, controlar a saída dos produtos seja para consumo dos clientes e parceiros, imputar os dados de controle em sistema específico, diariamente contar as mercadorias do estoque, avaliar as diferenças em referência ao dia anterior, controlar os desperdícios e/ou identificar irregularidades, investigar caso a caso e realizar quando necessárias ações preventivas e/ou corretivas de acordo com a situação levantada, a fim de assegurar os devidos controles e prestações de conta do estoque;
14. Monitorar as operações na preparação dos alimentos, na chapa e na montagem dos pratos, observar os procedimentos de linha de montagem, acompanhar o tempo de preparo de cada produto, assim como a quantidade de ingredientes de cada prato, quando necessário orientar quanto aos processos, visando cumprir as normas, procedimentos e padrões do Grupo Giraffas, assim como garantir a qualidade dos serviços prestados;
15. Coordenar as equipes, controlar a rotina do restaurante de acordo com a sequência de etapas de trabalho definidas, monitorar e orientar a equipe, visando atender padrões, serviços e metas definidas pelo Grupo Giraffas e pelo franqueado;
16. Atender as necessidades do restaurante, solucionando/reportando problemas, agilizar soluções imediatas ou através de negociação com setores de apoio e gerência do restaurante, solucionar possíveis problemas, sanar duvidas, acompanhar e controlar a qualidade dos serviços prestados pelas equipes, otimizando o desempenho das tarefas, condições de uso e conservação de equipamentos, registrar a conduta das equipes em relação às especificações requeridas de cada cargo/função, visando melhorar a qualidade de atendimento e de operação do restaurante.
17. Requisitos:
18. Treinamento Manipulação de Alimentos 
19. Boa Comunicação 
20. Conhecimento pacote office 
21. Controle de estoque 
22. Atenção e paciência com os clientes
23. Benefícios:
24. -. Vale transporte
25. -. Vale alimentação
26. -. Adiantamento de salário
27. -. Plano de carreira

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
2. Formação desejada: Ensino Médio (2º Grau)