Dados da vaga Coordenador(A) De Salão | Manaus - Am em AM

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: Manaus, AM
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.
8. Principais Responsabilidades
9. • Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
10. • Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
11. • Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
12. • Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
13. • Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
14. • Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
15. • Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
16. • Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.
17. Requisitos
18. • Ensino médio completo;
19. • Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;
20. • Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
21. • Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;
22. • Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;
23. • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
24. Benefícios
25. • Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.
26. • Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.
27. • TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.
28. • Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.
29. • Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores!
30. • Licença Maternidade/Paternidade estendidas
31. Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe.
32. Benefícios:
33. -. Day Off (Folga no aniversário)
34. -. Vale-transporte
35. -. Gorjeta
36. -. Alimentação no local
37. -. Totalpass
38. -. Outros benefícios

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Disponibilidade para viajar

Habilidades Desejadas

• Liderança
• Atenção
• Agilidade
• Coordenação