Dados da vaga Cozinheiro em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Itu, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsável pelo preparo das refeições, garantindo qualidade, quantidade, sabor, apresentação e cumprimento dos padrões estabelecidos, seguindo rigorosamente as normas de boas práticas, segurança alimentar e procedimentos da empresa.
8. Principais responsabilidades:
9. Preparar refeições conforme cardápio, controlando quantidade, qualidade e tempo de cocção dos alimentos;
10. Manusear corretamente equipamentos, utensílios e insumos utilizados no preparo das refeições;
11. Zelar pela higiene e segurança alimentar, aplicando métodos adequados de higienização, conservação e armazenamento dos alimentos, conforme o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF);
12. Garantir a limpeza e organização de equipamentos, utensílios, instalações e áreas de trabalho;
13. Decorar e finalizar pratos conforme necessidade e padrão estabelecido;
14. Orientar e acompanhar os auxiliares de cozinha nas preparações, supervisionando as atividades para manutenção do padrão de qualidade;
15. Auxiliar na organização e orientação da equipe de cozinha;
16. Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando pela segurança individual e coletiva;
17. Realizar o descarte adequado de resíduos, conforme normas ambientais e procedimentos internos;
18. Conferir se os gêneros alimentícios recebidos atendem às quantidades e especificações exigidas;
19. Acondicionar e armazenar os alimentos de forma adequada, prevenindo contaminação e deterioração;
20. Operar fogões, fornos, equipamentos de aquecimento e refrigeração de alimentos;
21. Acompanhar o cardápio diário e verificar a necessidade de insumos para a produção do dia seguinte, conforme contrato;
22. Realizar coleta de amostras e preencher formulários obrigatórios, conforme MBPF;
23. Atuar em conformidade com normas técnicas, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
24. Requisitos:
25. Ensino fundamental completo;
26. Experiência anterior na função;
27. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
28. Organização, responsabilidade e trabalho em equipe.
29. Benefícios:
30. Vale alimentação R$290,00;
31. Cesta em dobro;
32. Refeição no local, com desconto de 1,32 por mês;
33. Vale transporte ou vale combustível (0,60 carro 0,30 moto);
34. Convênio médico coparticipativo;
35. Convenio Odontológico coparticipativo;
36. Seguro de vida;
37. Convênio farmácia de credito de R$300,00.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)