Dados da vaga Gerente De Cozinha - Outback Belém em PA

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Belém, PA
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin’ Brands Inc.
8. O Outback, que é a nossa maior e mais conhecida operação, conta com 187 restaurantes no país. Já o Abbraccio, restaurante com temática italiana, tem 17 restaurantes físicos; e o Aussie, voltado para proteína de frango, conta com dois restaurantes físicos - um no Shopping Eldorado, em SP, e um no New York, na Barra da Tijuca - RJ, além da operação no delivery.
9. A Bold Hospitality Company carrega sua bússola no nome: a hospitalidade. Para nós, é super importante que as pessoas se sintam bem recebidas, acolhidas e que tenham uma experiência positiva conosco em todos os aspectos.
10. QUAIS SERÃO AS ATIVIDADES?
11. Responsável pela produção e projeção diária do preparo e montagem de linha com o
12. objetivo de organizar e otimizar o processo.
13. • Gerenciar todas as atividades dos funcionários de Cozinha, delegando as atividades
14. inerentes a cada função;
15. • Garantir um melhor fluxo de comunicação entre todas as áreas da cozinha;
16. • Realizar escalas, períodos de descanso e férias da equipe do Back of the House (BOH) garantindo
17. o cumprimento das exigências legais.
18. • Garantir o cumprimento dos procedimentos de abertura e fechamento do restaurante;
19. • Solicitar a compra e gerenciar o recebimento e conferência de todos os utensílios,
20. insumos e uniformes utilizados pelos colaboradores que trabalham no Back of the
21. House (BOH) garantindo a padronização dos processos definidos pela companhia;
22. • Garantir o controle higiênico sanitário de todos os alimentos presentes no restaurante
23. para que não sofram interferências que possam alterar a sua qualidade ou causar danos
24. à saúde do consumidor.
25. • Apoiar o Sócio Proprietário na análise do P&L (relatório de perdas e ganhos financeiros);
26. • Avaliar toda a equipe do BOH, identificando talentos e propondo um plano de
27. desenvolvimento para aqueles que não performam dentro das expectativas de sua
28. função;
29. • Avaliar o estoque e sugerir ao Sócio Proprietário campanhas de venda sugestiva sobre
30. um determinado produto estimulando as vendas e o giro do estoque;
31. • Verificar prazos de vencimento e qualidade, degustar e liberar todos os produtos que
32. serão servidos aos clientes, na ausência do Gerente de Cozinha, controlando e
33. garantindo a qualidade;
34. • Organizar o preparo da refeição dos colaboradores (break).
35. O QUE VOCÊ PRECISA PARA TRABALHAR AQUI?
36. • Ser maior de 18 anos;
37. • Ter ensino médio/técnico completo;
38. • Ter disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e flexibilidade de horário;
39. • Ser quem você é: nossas vagas são para todos os perfis de pessoas!
40. ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
41. • Inscrição na vaga (Online);
42. • Dinâmica em grupo (Presencial);
43. • Preenchimento de ficha (Presencial);
44. • Entrevista final (Presencial);
45. • Admissão \o/
46. Importante: No dia do seu processo seletivo, não esquecer (RG, CPF e o PIS).
47. Boa sorte!

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)