Dados da vaga Gerente De Restarante em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Buscamos um líder dinâmico e proativo para supervisionar as operações diárias de nossa unidade. O candidato ideal deve garantir que o restaurante funcione com eficiência, mantendo altos padrões de qualidade, serviço e satisfação do cliente, além de focar no batimento de metas de lucratividade.
8. Principais Responsabilidades
9. Gestão de Pessoas: Recrutar, treinar, escalar e motivar a equipe (salão e cozinha). Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho positivo.
10. Experiência do Cliente: Garantir um atendimento de excelência, lidando com feedbacks e reclamações de forma diplomática e ágil.
11. Controle Financeiro: Monitorar fluxo de caixa, gerenciar orçamentos, controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e analisar relatórios de vendas e lucros.
12. Gestão de Estoque: Supervisionar pedidos junto a fornecedores, negociar preços e garantir que não haja desperdícios ou falta de insumos.
13. Conformidade e Segurança: Assegurar que todas as normas de vigilância sanitária (Anvisa), segurança do trabalho e licenças estejam em dia.
14. Marketing Local: Sugerir ações promocionais e estratégias para aumentar o fluxo de clientes e o ticket médio.
15. Requisitos e Qualificações:
16. Categoria Detalhes
17. Experiência Mínimo de 2 a 3 anos em cargos de liderança no setor de A&B (Alimentos e Bebidas).
18. Formação Ensino Superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas (diferencial).
19. Habilidades Domínio de sistemas de PDV (Frente de Caixa), Excel intermediário e gestão financeira básica.
20. Soft Skills Liderança inspiradora, inteligência emocional, agilidade na tomada de decisão e excelente comunicação.
21. Diferenciais do Candidato
22. "O gerente ideal não é aquele que apenas aponta o erro, mas aquele que antecipa o problema antes que o cliente perceba."
23. Conhecimento em vinhos e coquetelaria.
24. Certificações em boas práticas de manipulação de alimentos.
25. O que oferecemos
26. Salário competitivo + Bonificação por metas (KPIs).
27. Alimentação no local.
28. Plano de carreira estruturado.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Habilitação para dirigir (Categoria B)

Benefícios adicionais

1. Bônus por resultado, Refeição no local, Vale-transporte